Zupa gulaszowa

Przepis na dietetyczną i prostą w przygotowaniu zupę gulaszową. Zupa ta może być podawana jako pierwsze danie a po zagęszczeniu również jako sos do - na przykład - placków po węgiersku. Oryginalny i mocny smak tego dania na pewno pozwoli mu dostać się na honorową listę waszych ulubionych przepisów.

Składniki:

1. Mięso gulaszowe około 1 kg
2. 6-8 sztuk pieczarek
3. 1 cukinia
4. 1 marchewka
5. 1 papryka zielona lub czerwona
6. Kawałek selera
7. Kilka małych cebul
8. 1 por
9. 1 puszka pomidorów bez skóry (mogą być świeże, sparzone i obrane ze skóry)
10. Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka i ostra.

Mięso umyć i pokroić w kostkę. Pokroić cebulę i pieczarki.

Podsmażyć mięso gulaszowe na patelni (najlepiej teflonowej bez dodatku tłuszczu) dodając paprykę i pieprz.

 Kiedy mięso się zarumieni dodać pieczarki oraz cebulę i smażyć jeszcze chwilę.

Włożyć wszystko do garnka, zalać gorącą wodą i zagotować.

Gotować aż do momentu, gdy wołowina będzie miękka. W międzyczasie pokroić pozostałe warzywa.

Warzywa dodać do wywaru z mięsa i posolić.

Po 15 minutach dodać pomidory. Gotować jeszcze 5 minut od zawrzenia wywaru.

Podawać na grąco.

Smacznego!