Pyszne zawijasy po wrocławsku z białym sosem light i sałatką

Proponujemy wam przepis na wyborne i jak najbardziej dietetyczne zawijasy po wrocławsku. To danie jest odrobinę pracochłonne, nadaje się więc na jak najbardziej uroczysty obiad, lub na któryś z weekendowych dni, kiedy to zechcecie zaskoczyć bliskich waszym talentem kulinarnym. Do dzieła!

Składniki:

1. 400 gr sznycli z indyka
2. 300 gr steków wołowych
3. 0,5 kulki mozzarelli light
4. 2 pieczarki
5. 1 ogórek konserowy
6. Musztarda do posmarowania
7. 1 łyżeczka skrobii kukurydzianej do zagęszczenia
8. Przyprawy: pieprz, sól, papryka słodka i ostra

Sos:

1. Pół opakowania serka homogenizowanego odtłuszczonego
2. 1 łyżeczka musztardy
3. Sól i pieprz
4. Zielona pietruszka lub czosnek do smaku

Sałatka:

1. Główka dowolnej sałaty
2. 1 seler naciowy
3. Pomidory (ilość dowolna, jak ktoś lubi)
4. 1 ogórek konserwowy
5. 1 mała cebulka
6. Oliwki czarne (ilość dowolna)

Mięso umyć, osuszyć i rozbić tłuczkiem.

Posiekać pieczarki, ogórek i cebulę. Posiekane mięso posmarować musztardą, położyć na nie plasterek mozzarelli light, dodać odrobinę ogórka, pokrojonych pieczarek i cebuli.

Tak spreparowane zawijasy zwinąć. Można owinąć nitką, aby się nie rozwinęły.

Zwinięte zawijasy przyprawić do smaku.

Rozgrzać patelnię grillową lub płaską, ale teflonową i smażyć na niej mięso, aż do zamknięcia porów.

Po usmażeniu przełożyć do dużego garnka, zalać wodą, posolić lub dodać lekką kostkę rosołową i gotować około 30 minut. Pod koniec gotowania dodać skrobię kukurydzianą.

Przygotowanie sosu:

Pół opakowania serka homogenizowanego odtłuszczonego wymieszać z łyżeczką musztardy, doprawić do smaku solą i pieprzem i według uznania czosnkiem lub zieloną pietruszką. Wszystkie składniki wymieszać.

Przygotowanie sałatki:

Sałatę umyć, osuszyć i porwać rękami. Pokroić pomidorki, ogórek i seler naciowy.

Wymieszać składniki i doprawić do smaku. Można dodać odrobinę jogurtu odtłuszczonego.

Zawijasy podawać na gorąco.

Smacznego!