Obiad na patyku z kalafiorem

Genialny pomysł na szybki obiad zwałaszcza, jeśli w lodówce poniewierają wam się tylko pierś z kurczaka, kilka kotletów jogurt i warzywa. Można z tego wszystkiego wykreować niezwykłe, wykwintne i oczywiście dietetyczne danie obiadowe.

Składniki:

1. 1 podwójna pierś z kurczaka
2. 2 małe kotlety schabowe
3. 1/3 cebuli
4. 3-4 sztuki pieczarek
5. 1 serek homogenizowany odtłuszczony
6. 0,5 słoika przecieru pomidorowego
7. Musztarda
8. 2 małe ogórki kiszone
9. Mleko odtłuszczone
10. Kalafior
11. Przyprawy: pieprz, sól, papryka

Mięso opłukać, osuszyć i rozbić tłuczkiem.

Posypać rozbite mięso przyprawami, posmarować cienką warstwą odtłuszczonego serka homogenizowanego oraz musztardy i posypać przyprawami. Dodać poszatkowane drobno cebulę i pieczarki.

Tak przygotowane filety zawinąć na patyku.

Położyć danie na grilla i piec około 40 minut.

W międzyczasie ugotować kalafior.

Przygotować sos do kalafiora (zamiast tłustej zasmażki):

Trzy łyżki serka homogenizowanego połączyć z łyżką musztardy. Doprawić solą i pieprzem i wymieszać.

Przygotować również sos do mięsa:

Do rondelka wlać pół szklanki mleka odtłuszczonego, dodać przecier pomidorowy, pieczarki i cebulę pozostałe po faszerowaniu mięsa. Doprawić dowolnie do smaku, zagotować i dodać pokrojone, kiszone ogórki.

Sosy gotowe.

Podawać mięso na gorąco z kalafiorem polanym białym sosem. Czerwony sos używać tylko do mięsa.

Smacznego!