Leczo-nie-leczo

Pomysł na niecodzienną, jednogarnkową potrawę, która przypomina nieco smakiem i wyglądem leczo, to propozycja na super danie obiadowe.

Składniki:

1. 0,5 kg mięsa mielonego z indyka
2. 0,5 kg chudej wędzonki
3. 2 czerwone papryki
4. Kilka strączków fasolki szparagowej
5. 1 cukinia
6. 1 bakłażan
7. 1 cebula
8. Kilka ząbków czosnku (według gustu)
9. 2 puszki pomidorów
10. Przyprawy: sól, pieprz, chili, odrobina słodzika
11. 1 kostka rosołowa

Cebulę czosnek i fasolkę drobno posiekać i wrzucić na patelnię wraz z chudą wędzonką. Podsmażyć bez dodatku tłuszczu.

Dodać mięso mielone z indyka i smażyć jeszcze 10 minut mieszając od czasu do czasu.

Pozostałe warzywa pokroić.

Pokrojone warzywa dodać na patelnię, gdzie smaży się mięso. Dodać przyprawy.

W międzyczasie zagotować bulion na kostce rosołowej.

Zalać bulionem mięso i warzywa i dusić wszystko około 15-20 minut.

Po czym odparować resztę bulionu.

Dodać pomidory w puszce i słodzik.

Doprawić do smaku i gotować wszystko razem jeszcze około 5 minut.

Podawać na gorąco.

Smacznego!