Papryka faszerowana mięsem

Prosty, ale niebanalny przepis doda smaczku waszej diecie.

Czerwona papryka faszerowana mięsem bez dodatku tłuszczu to doskonały pomysł na obiad lub kolację. Zastąpiłyśmy bułkę tartą, poniekąd nieodzowną w tego typu przepisach otrębami pszennymi, które nie tylko mają mniej kalorii, ale również przyspieszają i wspomagają naturalny proces przemiany materii.

Można ją podać na późny obiad, lub wczesną kolację.

Oto składniki, których będziecie potrzebować na siedem papryk faszerowanych:

1. Około 1 kg mielonego mięsa wołowego, drobiowego, lub mieszanego (mięso wieprzowe jest tłuste, więc starajcie się je jeść jak najmnniej)
2. 7 dorodnych czerwonych papryk
3. 1 jajko
4. 1 mała cebula
5. kilka ząbków czosnku - do smaku
6. 1/2 łyżki otrębów owsianych
7. Sól, pieprz, przyprawy do smaku
8. Zielona pietruszka

Poszatkować drobno cebulę, czosnek i pietruszkę. Mięso mielone połączyć z jajkiem i otrębami, dosypać poszatkowane cebulę, czosnek i pietruszkę. Wszystko razem dobrze rozmieszać do uzyskania jednolitego farszu.

Papryki dobrze umyć, odciąć czubek i wydrążyć. Czubek odczyścić z nasion i zachować.

W środku wydrążonej papryki umieścić wcześniej przygotowany farsz mięsny i zamknąć zachowanym czubkiem. Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 45/50 minut.

Podawać na listku zielonej sałaty wraz z białym, wytrawnym winem.

Życzymy smacznego!